Regional: Die Binnenfischereibetriebe sind über das ganze Land MV verteilt. Dadurch können die Verbraucher sich ihren örtlichen, regionalen, Fischer suchen und die örtliche Ökonomie stärken. Regionale Kreisläufe stärken die Widerstandskraft gegenüber den Krisen unserer Zeit. Der Kontakt zum Fischer sichert zudem Informationen zu den Fischen und die Möglichkeiten ihrer Zubereitung.

Gesund: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens eine Mahlzeit in der Woche sollte Fisch sein. Fische enthalten hohe Anteile Eiweiße und wertvolle essentielle Aminosäuren. Das Fischfett hat einen hohen Anteil mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere die Omega-3-Fettsäuren. Außerdem enthalten Fische wichtige Vitamine und Mineralstoffe, z.B. Vitamin D, B3, B6, und B12. Das gilt insbesondere für Meeresfische, aufgrund ihres hohen Jodgehaltes, aber auch Süßwasserfische weisen alle gesundheitsfördernden Nähr- und Wirkstoffe auf.

Klimafreundlich: Der Fischfang in der Seen- und Flussfischerei MV erfolgt mit traditionellen Fangmethoden, überwiegend mit Reuse und Stellnetz. Diese sogenannte stille Fischerei erfolgt mit geringem Einsatz von Ressourcen. Die Fische selber wachsen in den Seen und Flüssen natürlich auf, ohne den externen Einsatz von Ressourcen. Kurze Wege vom Gewässer, vom Fanggerät, zum Fischereihof sichern kleine ökologische Fußabdrücke.

Handwerklich: Fischer sind auch Handwerker – zum einen ist die ganze Fischerei durch Handarbeit gekennzeichnet, vom Besatz, Netze stricken und Reusen bauen, Fang bis zur Veredelung. Zum anderen muss ein Fischer, um sein Unternehmen am Laufen zu halten, zahlreiche Gewerke selber beherrschen bzw. im Unternehmen haben. Es kann nicht immer auf die Hilfe anderer Handwerker gewartet werden.

Nachhaltig: Die Binnenfischerei hat eine nachhaltige Bewirtschaftung der Gewässer als Handlungsgrundlage. Lange Pachtzeiten von 12 bis 18 Jahren sichern ab, dass Hege und Pflege eines gesunden Fischbestandes im Eigeninteresse des Fischers sind. Es wird Besatz betrieben, Fischbestände gefördert und nur so viel gefangen, wie im Jahr zuwächst. Das ist vergleichbar mit der Waldbewirtschaftung. Da das Wasser die Lebensumwelt der Fische ist, sorgen sich die Fischer auch um eine gute Wasserqualität und halten die Augen offen. Sie sind es in der Regel zuerst, die merken, wenn sich etwas negativ verändert.